Els pebrots

Pebrots més sucosos

Posa'ls a la paella molls i amb l'oli quasi fred. D'aquesta manera, es faran més lentament i quedaran molt sucosos. 


Pebrots al forn

Abans de posar-los al forn, suca'ls amb oli. Quan els treguis, tapa'ls durant uns minuts. Serà més fàcil pelar-los.

Posa els pebrots acabats de coure en una bossa de plàstic i embolica-la amb dos o tres fulles de paper de diari. Als 10-15 minuts, retira el paper i treu els pebrots de la bossa: veuràs com la pell sortirà fàcilment.

També els pots tapar amb paper d'alumini quan els treguis del forn i es pelaran amb més facilitat.