Perquè les fulles de les bledes no perdin la seva verdor
Afegeix a l'aigua de cocció dues cullerades de bicarbonat.
Perquè les bledes quedin més gustoses
Fes-les bullir amb brou de pollastre o de carn.
Coure espinacs crus
Si has de coure espinacs crus, arruixa'ls abans amb aigua bullint.
Quan et sobrin bledes o espinacs
Pots preparar unes croquetes barrejant-les amb blat de moro i beixamel. Deixa-ho refredar, arrebossa-ho i fregeix-ho.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada