Ingredients: 50 g de mantega - 100 g de cebes a talls fins - 1 dent d'all picada - 200 g d'albergínia a daus - 225 g de tomàquet fet a talls fins - sal - pebre - 2 bases de pizza - mozzarella.
Preparació: començarem desfent la mantega i hi sofregirem la ceba durant mig minut aproximadament. Hi afegirem l'albergínia i el tomàquet. Ofegarem aquesta barreja a foc lent i amb tapadora durant uns 4 minuts. Ho salpebrarem. Posarem les bases de pizza, repartirem la mescla d'albergínia per sobre, hi escamparem mozzarella i ho courem al forn amb la reixa a la posició central durant uns 15 minuts a 225º C.
Un administrador del blog ha eliminat aquest comentari.
ResponElimina